Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan 19 terveellisintä vihannesta ja niiden edut

Höyrytetty, maustamaton parsakaali ei ole enää terveellisen syömisen julistelapsiruoka. Vihannekset ovat saaneet vakavan mainemuutoksen – kukahan voi kiistellä niiden herkullisuudesta, kun sinä paisti, spiraalisoida, paistaa ilmassa tai muuntaa muutoin nämä kasviniitit jotain maukasta ja tyydyttävää?! (Mielestämme vastaus on: Ei kukaan!) Ja tietenkään niistä ei ole vain helppo tehdä maukkaita, vaan ne ovat myös parhaita ruokia, joita voit syödä, koska ne ovat vain niin hyviä sinulle.

"Kasvikset ovat hieno osa terveellinen ruokavalio. Ne tarjoavat joukon ravintoaineita, mukaan lukien kaikkien aikojen suosikkini, kuidun", sanoo Sue-Ellen Anderson-Haynes, RDN, ravitsemus- ja dietetiikkaakatemian kansallinen tiedottaja ja perustaja 360 tytöt ja naiset. kuidun lisäksi, Erilaisten kasvisten syöminen tarjoaa myös antioksidantteja ja tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka kaikki yhdessä edistävät yleistä terveyttäsi ja hyvinvointia. Itse asiassa, lukemattomia tutkimuksia ovat linkittäneet

lisääntynyt kasvisten syönti vähentää kroonisten sairauksien riskiämukaan lukien sydänsairaudet, diabetes ja tietyt syövät.

Mutta ravitsemuksellisista eduistaan ​​​​huolimatta monet amerikkalaiset huomaavat saavansa sen suositeltu 2-3 kupillista kasviksia päivässä olla haaste. Nämä "lisää kasviksia, kiitos" temppuja voivat auttaa:

• Pidä erilaisia ​​vihanneksia käsilläsi ikävystymisen estämiseksi ja varmista, että sinulla on aina jotain, josta rakentaa a terveellinen, ravinteikas ateria.
• Säilytä pakastetut kasvikset pakastimessa. Tästä voi olla apua, jos alueeltasi on vaikea löytää tuoreita tuotteita, ja se säästää myös aikaa, koska ne on niin helppo valmistaa. Tässä ei ole häpeää leikata kulmia – tutkimukset ovat osoittaneet, että eroja ei ole juurikaan ravintosisältö pakaste- ja tuorevihanneksen välillä.
  
• Lisää vihanneksia patoihin, keittoihin, muhennoksiin ja pastaruokiin. "Tällä tavalla he voivat imeä ateriaan meneviä makuja", Anderson-Haynes sanoo.
• Kokeile vihannesten lisäämistä tuoremehuihin ja smoothieihin "nopea tapa saada annos tai enemmän vihanneksia yhdeltä istumalta", Anderson-Haynes sanoo.
• Pidä hauskaa kiertelemällä kasviksia ja käyttämällä niitä salaattipohjana tai pastan korvikkeena tai lisäkkeenä. "Tämä on hauska tapa kuluttaa niitä sekä lapsille että aikuisille", sanoo Anderson-Haynes.
  

Tarvitsetko inspiraatiota? Vaikka kaikki vihannekset ovat hyviä vihanneksia, olemme koonneet yhteen niistä useimmat ravinteikas,terveellisimmät vihannekset aloittaaksesi lisäämisen omaan ostoslista. Käytä luomiseen ravitsemusterapeutin hyväksymää opastamme terveellisiä kasviperäisiä aterioita ja välipaloja voit nauttia koko päivän. Älä kuitenkaan pidä kiinni vain yhdestä kasvistyypistä – valitse lajike, jotta saat aterioitasi täyteen ja saada eniten hyötyä. Jos haluat nostaa ravintoasi, tarjoa kasviksia lisätyn rasvalähteen kanssa, kuten öljypohjaisen salaattikastikkeen kanssa, joka voi auttaa sinua imemään paremmin tiettyjä ravintoaineita.