Kvinoa ravitsemus ja edut

Lausutaan KEEN-wah, kvinoa on koko jyvä, joka on hitaasti rakennettu valtava fanijoukko ansiosta gluteeniton ominaisuuksia ja korkea-proteiinipitoisuus. Onko etsit vaihtaa sen ylös tummaa riisiä tai yksinkertaisesti kiinni trendi, tämä on helppo tukikohdan kuuluu ruokakomero.

ravitsemus tilastot

Annoskoko: 1 kuppi (185 g) ja keitetyt quinoa

• 222 kaloria
• 4g rasvojen kokonaismäärä
• 0 g tyydyttyneitä rasvoja
• 8g proteiinia
• 39g hiilihydraatteja
• 5g kuitu
• 2g sokeria
• 31 mg kalsiumia
• 3 mg rautaa
• 118 mg magnesiumia
• 281 mg fosforia
• 318 mg kalium-
• 13 mg natriumia

Seuraavassa on enemmän oman top quinoa kysymyksiin vastataan.

Mikä on quinoa?

Kvinoa määritellään Täysjyvätuotteita Neuvoston pseudo-vilja, mutta se on luokiteltu koko jyvä. Pieniä siemeniä keitetään kuten riisiä tai jauhetaan jauhoksi. Tuotetaan pääasiassa Etelä-Amerikassa, quinoa on kasvanut nopeasti sen suosio johtuu sen valkuaispitoisuus. Se löytyy aamiaismurot, lisukkeita, pastaa, ja muut reseptit.

On yli 120 lajikkeiden quinoa joiden väri ja maku, mutta se on yleensä hieman pähkinäinen maku omasta.

On quinoa hyvä sinulle?

Quinoa on viljaa runsaasti proteiinia, kuitua, kohtalainen rasvaa ja vitamiineja ja kivennäisaineita. Plus, sitä pidetään täydellinen proteiini, eli se sisältää kaikki välttämättömiä aminohappoja riittävä määrä. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan kasvissyöjille, vegaaneille ja ihmiset yrittävät syödä vähemmän lihaa.

Mikä antaa sille ravitsemukselliset jalka ylös verrattuna muihin jyviä? Se on suurempi B-vitamiineja kuin muuta viljaa vaihtoehtoja, kuten ohra, ruis, riisi ja maissi. B-vitamiinit edistävät aineenvaihduntareaktioita menossa kehon koko ajan, muuntaa ruoasta polttoaineeksi energian. Syöminen quinoa voi myös auttaa alentaa LDL tai "huono" cholesterol, Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​mukaan 2012 tutkimuksessa.

On quinoa parempi kuin riisi?

Quinoa, vaikka vähemmän suosittu kuin riisi, Voi olla enemmän ravinteiden tiheä vaihtoehto. Ja 100 gramman annos, quinoa on kaksinkertainen määrä proteiinia (14 g versus 7 grammaa) ja suunnilleen sama määrä kaloreita. Se on myös 2,5 kertaa enemmän kuitua kuin riisi: 7 g vs. 3 grammaa, vastaavasti.

Onko gluteeniton?

Kvinoa on luontaisesti gluteeniton, joten se on turvallinen valinta keliaakikoille tai keliakian. Plus, se on suurempi foolihappoa kuin puhdistetut jyvät kuten riisiä tai maissia. Tämä ratkaiseva vitamiini on tärkeä rooli neurologisiin toimintoihin ja koskemattomuus.

Miten kokki quinoa?

Kvinoa löytyy hyllyillä on yleensä esihuuhdellaan (ilmoitettu pakkauksessa), mutta se on aina hyvä idea pestä itse ennen kypsentämistä. Tämä poistaa luonnollinen torjunta löytyy ulkopintaan ytimet tunnetaan saponiinit. Prep kuin olisit riisinKäyttämällä kahta osaa nestemäistä ja yksi osa kuiva quinoa.

On quinoa "paras" viljaa?

On tonnia on syytä syödä 100% täysjyvätuotteita: He kuitu-täynnä, kestävämpiä prtoteiinilähteenä kuin ruoka ja täynnä phytonutrients. Siitä huolimatta, jos et ole kvinoa tuuletin, ei hikoile sitä! Muut täysjyvätuotteita kuten kaura, Teff, ohra, farro, durra, Amaranth, ja tattari Myös suuria valintoja, joilla on merkittävä kulinaarinen "hetki" juuri nyt, joten sinulla runsaasti hyvyys valita.