Juhli Perhe ympäri vuoden

Kun olin lukiossa, elävät kaksi valtiota pois perheeni, opiskelin karttaa ja löysi eri reittiä kotiin yhden olen yleensä kulkenut. Seuraavana viikonloppuna Ajoin takaisin Kentucky uudella tavalla, joka ei osoittautua nopeammin. Vierailuni aikana tein varma kaikki minun sukulaiset kuullut navigointilaitteita kirkkaimmillaan pelasti minut 37 minuuttia. "Kolmekymmentäseitsemän," isoisäni tuumi. "Ja tässä juuri käytetty 15 heistä kertoo siitä kaiken. Mikä on suunnitelman toinen 22?"

Hyvä kysymys. Olen edelleen ihmeissään vastausta aina kun uskonto aikaa säästäviä työntää minut zip kautta aterian tai urakka, kiirehtiä kaikki ulos ovesta seuraavaan pisteeseen aikataulun. Kaikki tämä kiire voi hämärtää totuus, että jokainen minuutti säästän tottuu jotain muuta, ehkä ei ylevämpiä tuijottaa seinää yrittää muistaa mitä vain juoksi yläkertaan.

Minulla ei ole argumentti mukavuutta. Olen kohtuuttoman ihastunut minun astianpesukone, ja pidän kiiltävät työkaluja, jotka sijaitsevat omassa keittiössä laatikot. Kun 19 vuotta toimiva äiti, tiedän taidetta pikainen ehtoollisen jälkeen pitkän päivän, ja Joskus jos mieheni ja minä olemme liian väsyneitä menemme ulos ravintolaan, lähinnä pitää keittiöön puhdas.

Mutta jos minun pitäisi määritellä oma tyyli ruokkia perheeni, pysyvästi, jonka sanonta "Get it yli kanssa, nopea,"Jotain vaalia meidän perhe-elämään romahtaisi. En puhu päivällisellä kulmakivi perheen mielenterveyttä. Sanoisin 75 prosenttia minun ratkaisevan vanhemmuuden vaivaa on tapahtunut aikana tai ympärillä kun perheemme kokoontuu meidän iltapala. Olen varma, että en ole ainoa vanhempi ajatella niin. Tutkimus National Merit oppineiden - poikkeuksellisen hyvä 18-vuotiaiden rajan kaikki linjat etnisyyden, sukupuolen, maantiede ja luokka - ilmestyivät punainen lanka elämässään: tapana istuu alas perheen ruokapöydässä yhdessä. Se ei ole vain ruokaa tekee niistä loistava. Se on luultavasti vanhemmat - hoitonsa, painopisteet, tukea. Sanat "Minä odottaa sinut kotiin syömään."

Ymmärrän, että ruoanlaitto lopussa pitkän päivän on taakka voisimme elää ilman. Äidit ja isät ovat käynnissä ylikierroksilla, Smashing isännöintipalvelujen tehtäviin pieniin tiloihin välillä työn ja carpool ja nukkumaanmenoa. Syöminen esikäsitellyt tai pikaruokaa voi näyttää pelastuksen lyhyellä aikavälillä, kunnes alkaa menettää mitä todellinen ruokailuajat antaa perheeseen: kohteliaisuutta, talouteen ja terveyteen.

Monet meistä ovat toivomaan tietä takaisin kotiin, paikkaan, jossa hoito-ja-ruokinta ei ole zookeeper velvollisuus vaan jotain onnellisempia ja inspiroiva. Lähestyy ruokailuajat luovana tilaisuus, eikä urakka, voi täyttää tämän toiveen. Vaaditaan osallistumista puoliso ja lapset on osa yhtälö; pakkomielle tahraton kaulukset, silitys ja keittiön lattiat voit syödä pois - ei niinkään. Olemme ansainneet oikeuden unohtaa huumaavien kotitalouksien busywork. Mutta keittiö, jossa ruoka kypsennetään ja syödään, ne olivat todella hyvä idea.

Se on helppoa kenellekään meistä vaatia mitään aikaa ruoanlaittoon; vaikeampi katsoa, ​​mitä me teemme sen sijaan, ja miksi se on ajateltu enemmän arvoinen. Jotkut ihmiset todella tehdä työtä kahdessa vuorossa ja harjoittaa ilman virkistystoimintaa, koskaan. Tai he ovat kodittomia tai muuten ilman pääsyä liesi ja jääkaappi. Mutta useimmat meistä on onni tehdä joitakin asioita huvin tai kehittää itseään tai perheen viihdettä. Ruoanlaitto voi olla yksi niistä asioista.

Työväestöä ruoanlaitto tietenkin kehittää hyötysuhde etiikkaa. Olen häpeämätön siitä heittämällä Ylimääräisen juonenkäänteitä on alentuva resepti ja saada sen pääteema. Tai huomiotta keittokirjoja kokonaan viikolla luottaen lähinnä yksinkertaisia ​​aterioita Olen tehnyt tuhat kertaa ennenkin loputon vaihtelu: frittata, paista, pastaa yhtä proteiinia ja kaksi vihanneksia heitetään sisään. Tai keitot, jotka voivat kiehua valvomatta koko päivän meidän autonromu potin, joka on nimeltään rouva Lihakirves.

Työvoimavaltaisempaa reseptit voimme säästää viikonloppuisin: lasagnea, piiraita, paahdettua kanaa, jälkiruoat kaikenlaista. Minulla on toinen sääntö noin monimutkaisia ​​ruokia: Aina kaksinkertainen resepti, jotta voimme saada takaisin investointeja ja syödä tämän ihanan asian uudelleen myöhemmin viikolla.

Rutiinit säästävät aikaa, ja lievennetään. Kuin äiti hallinnassa vauvan mielialan vaihtelut, meidän perhe on rakentanut luotettavaa paluusulut niitä aikoja meidän viikolla työn väsynyt, matalan verensokerin paineräjähdyksiltä todennäköisimmin. Perjantai-iltaisin ovat aina pizza-elokuvailtoja. Ystävien tai päivämäärät ovat tervetulleita; me vuokrata PG ominaisuus ja toinen sen jälkeen pienten lasten nukkumaanmenoa. Olemme aina pitää perusainekseksi pizza käsillä - jauhoja ja hiivaa taikinaan, mozzarella ja tomaatit (tuoreet, kuivatut tai purkitettu kastike, vuodenajasta riippuen). Kaikki muut täytettä vaihtelee puutarhan ja omaan makuun. Nirso lapset pääsevät ohjaamaan täytettä omasta ankara neljänneksessä, kun taas Jännitystä voi paaluttaa toinen, kasaamalla mitään savustettu munakoiso ja karamellisoitua sipulia, tuoreita yrttejä, ja pinaatti.

Koska se on rutiini, meidän pizzat kokoontuvat ilman melua kuin keräämme keittiössä purkaa, nauttia lasillisen viiniä jos olemme iässä, ja puhua kaikkien viikolla. En koskaan tarvitse miettiä, mitä tänään syötäisiin perjantaisin.

Takeout ei ole ainoa helpoin tie. Perus ohjelmistoon unfussy reseptejä oman pään, sen parempi kuin katua voi olla vain kääntämällä polttimen ja antaa sille ammuttu. Minulla on myös ovela temppu kutsua yli ystäviä, joiden ruoanlaitto ihailen, tarjoamalla mitä ainesosia he tarvitsevat, ja itseäni sous-kokki. Laatimaan erityisen ei-kokki, ensimmäinen askel on todennäköisesti vaikein: vakuuttava itsensä se vaivan arvoinen terveyden kannalta ja kotitalouksissa, puhumattakaan säästää junked-up maailman.

Se todella on. Cooking on suuri kuilu hyvää syömistä ja huonoja. Voitot ovat määrällisesti: Ruoanlaitto ja syöminen kotona, vaikka laatu ainesosia, kustannukset penniä dollariin verrattuna aterioiden valmistettu ravintolassa tai tehtaassa. Ostajat jotka ovat lannista kalleus orgaanisten voidaan tarkastella viivakoodeja boutique-orgaaninen valmisruoissa, eivät varsinaisia ​​vihanneksia. Laatu ruokavalio ei ole elitistinen vaihtoehto tee-se-itse.

Kotiruokaa, whole-ainesosa ruokaa tahtoa säästää rahaa. Se auttaa myös leikata ja pitää pois ylimääräistä kiloa, kun se on kysymys - mikä se on noin kaksi kolmasosaa Yhdysvaltain aikuisista. Liikalihavuus on kaikkein vakava terveysongelma, ja meidän sneakiest, koska niin paljon kaloreita luistaa lukematon. Maissisiirappia ja lisätään rasvaa ole outed suurina ainesosina pikaruokaa, mutta ne piiloutuvat pakatuissa elintarvikkeissa, myös jopa oletettu-viattomia kuten keksejä. Ruoanlaitto kotona voit vartioimaan ovea, säätelee niin mikä menee ruokaa, mutta mitä jää pois.

Kotitaloudet, jotka ovat menettäneet sielu ruoanlaitto niiden rutiinit eivät välttämättä tiedä, mitä he puuttuu: laulu on paista hellepäivä, The small talk on kilinä mittalusikallista The hiivainen tuoksu nousee taikinan, maalaus makuja päälle pizzan ennen kuin se liukuu uuni. Koreografia työskentelee suuri määrä ihmisiä yhdessä keittiössä on itsessään tietty perheen määritelmää, kun ihmiset ovat tehneet omille teilleen koti olla yhdessä. Keittiö-pohjainen perhejuhliin ovat osuuskunta, ja parhaassa maailmoja, ravitseva ja sielukas.

Kun kaikki kentillä, kaloreita tottua jopa ennen kuin kukaan istuutuu kuluttaa. Mutta vielä merkittävämpää, paljon puhetta tapahtuu ensin, uutiset vaihdetaan, salaisuudet paljasti sukupolvien, polut selvitetty ripaus käsivarteen. Olen antanut ja saanut joitakin elämäni tärkeimmistä haleja kanssa näitä suuria uunissa mitt patalappuja molemmissa käsissä.

Lopuksi, ruoka on hyvä kansalaisuus. Se on ainoa tapa saada tosissaan laittamalla paikallisesti nosti elintarvikkeiden osaksi ruokavaliota, joka pitää metsätilat terveenä ja päivittäistavarakaupan rahaa naapurustossa. Ruoanlaitto ja syöminen pienten lasten opettaa heitä kohteliaisuutta ja käytännön taitoja, joita he voivat käyttää myöhemmin on säästää rahaa ja pysyä terveenä, mitä voi tapahtua, että kaasulla toimivien elintarviketeollisuuden niiden elämissä. Perhe aika on kortilla useimmille meistä, ja laillisten kilpailevien etujen helposti syrjäyttää ruoanlaittoon. Mutta jos tarttumalla pikaruoka on ainoa tapa saada lapset terveen raitisilmaputken Valmennussivua ajoissa, että on mielenkiintoinen puhelun. Valtimo-tukkeutumisen erikoisuuksia että säästää muutaman minuutin nyt voi maksaa vuotta myöhemmin.

Olemme käsitelleet tämän päivän lapset tilastollinen käsi lyhyempi elinajanodote kuin vanhempansa, mikä olisi meille, ne huolehtii hänestä. Meidän heitetään ruokaa kulttuuri on ainoa syy. Kuten isoisäni sanoisi, ottamalla nopeammin ajaa, mitä me pelastaa?

Barbara Kingsolver kirjat sisältävät Bean puita, Poisonwood Raamattu, ja viimeisimpänä Eläin-, kasvi- Miracle: Vuosi of Food Life, josta tämä artikkeli on sovitettu.