10 parasta gluteenitonta pastaa

Asiantuntijamme eivät voi saada tarpeeksi näistä ahdetuista alt-pasta-vaihtoehdoista palkokasvien nuudeleista älykkäisiin kasvispohjaisiin vaihtosopimuksiin.

Gluteeniton pasta ei aina ole samanlainen korvike tärkkelyspitoisille nuudeleille useimmille italialaisen keittiön harrastajille - loppujen lopuksi useimmat gluteenittomat nuudelit eksyvät kaukana pastan tavallisesta profiilista. Vehnäpohjainen pasta on usein täysin pureskeleva gluteenin roolissa sen meikkien ansiosta, auttaa sitomaan minkä tahansa suosikkikastikkeesi itse nuudeleille. Mutta gluteeniton pasta voi tarjota uuden, odottamattoman makuprofiilin, jopa niille, jotka eivät kohta ruokavalion rajoituksia gluteeniherkkyyden vuoksi. Monet parhaista gluteenittomista pastoista eivät yritä jäljitellä perinteisiä pastoja tarkalleen, koska ne on valmistettu palkokasveista, vihanneksista ja erityisistä vehnäjauhoista; mutta Good Housekeeping Test Kitchen -toimittajien mukaan nämä gluteenittomat pastat jäljittelevät

On olemassa gluteeniton versio monista suosituista nuudeleista, jotka löydät paikallisen supermarketisi pastakäytävästä. Useimmat käyttävät vehnättömiä jauhoja perinteisten spagettien, lasagnen, pennin, rotinin tai minkä tahansa muun suosittelemasi muodon jäljittelemiseen. Toiset käyttävät vaihtoehtoisia emäksiä, mukaan lukien proteiinipitoiset palkokasvit, kuten kikherneet ja linssittai jopa vihanneksia, kuten punajuuria. Ja tarjolla on myös gluteenittomia vaihtoehtoja käteville tuotteille kuten pakattu makaroni-juusto sekä uunivalmis lasagne.

Minkä tyyppisen gluteenittoman pastan valitset, tarkista nämä kiehumisajat uudelleen - alt pasta kypsyy usein paljon nopeammin kuin tavalliset nuudelit, ja gluteenittomalle vaihtoehdolle on helppo tulla nopeasti pehmeä, jos se on liioiteltu. Nämä pakatut lajikkeet auttavat viemään suosikkisi viikkokokoiset kastikkeet kokonaan uudelle makutasolle (plus, se tekee pasta-illallinen vain että paljon kevyempi!).