7 parasta ruoanvalmistajaa 2019

Ruoanvalmistuslaitteen käyttäminen on kuin oman henkilökohtaisen sous-kokin hankkiminen - omistaminen säästää sinut joutumatta tekemään tonnia työlästä ja väsyttävää valmistelutyötä. Yksi kysymys, jota meiltä kysytään paljon: Mitä eroa on keittimen ja tehosekoittimen välillä? Jos haluat karkean tekstuurin, ruoanvalmistaja saa työnsä päätökseen. tehosekoitin ovat parempia hienoksi jauhamiseen ja sileiden keittojen soseuttamiseen.

Hyvä taloudenhoitolaitosKeittiökoneet ja tekniikkalaboratorio testasivat, kuinka tasaisesti ruoanvalmistajat pystyivät noppaamaan sipulit, jauheli persilja, jauhaa parmesanjuusto, viipaloi tomaatit, porrastettu porkkana ja mozzarella ja vaivaa taikina. Panimme myös merkille, kuinka nopeasti kukin malli suoritti nämä tehtävät ja kuinka paljon ruokaa jätettiin käsittelemättä. Sitten tarkistimme käyttömukavuuden tarkastelemalla kuinka hyödyllinen omistajan opas oli, kuinka helppoja terät, kouru ja kansi oli koota, hallintalaitteiden helppous, tarjottujen asetusten monipuolisuus ja puhdistettavuus.

Parhaamme Lab-valintamme on Breville Sous -kokki. Se on suorituskyvyn huippuluokan ominaisuus, jossa on erittäin tehokas moottori, mikrohuokoinen S-terä, säädettävä viipalointilaite, jossa on 24 asetusta (paperin ohut ja paksu leikattu), käännettävä silppuri, taikinaterä ja lisää. Se ässäsi jokaisen testin, kuutioi sipulia, jauhasi persiljaa ja viipaloi tasaisesti tomaatteja sekunneissa.

Kaiken kaikkiaan parhaat ruoka-prosessorit, jotka voivat ostaa vuonna 2019, ovat:

Paras ruoanvalmistaja:Breville Sous -kokki
Paras hinta-laatusuutin:Hamilton Beach Stack & Snap
Monipuolisin ruoanvalmistaja:Cuisinart Elemental -prosessori
Paras pieni ruoanvalmistaja: KitchenAid Mini Food Chopper
Paras suuri monitoimikone: KitchenAid -prosessori
Paras ajaton ruoanvalmistaja: Keittiösarja Prep 9
Helpoin käyttöprosessori:Oster Total Prep

Mikä tekee loistavasta ruokavaliosta?

Huippusuorituskykyisen elintarvikkeiden valmistajan tulisi pystyä ottamaan kokonaisia ​​tai suuria paloja tuoretuotteita, kuten sipulit, porkkanat, yrtit tai perunat ja pilkota ne yhtenäisiksi paloiksi (noppaa tai paloiksi) hyvin pienessä määrin aika. Heidän pitäisi myös pystyä hoitamaan tehtäviä, kuten jauhemaan juustoja, soseta keittoja tai kastikkeita, valmistamaan emulsioita, kuten mayo, ja jopa taikinan taikinaa leipää varten.

Kun teet ostoksia, etsi mallia, jossa on terät myös ruoan, kuten tomaatin tai juuston, viipaloimiseksi. Suosittelemme myös hankkimaan yhden edessä isokokoisen syöttöputken kanssa ja varmistamaan, että siinä on pulssi-asetus - molemmat ominaisuudet tekevät hakkurin käytöstä intuitiivisemman. Alta löydät lisätietoja eniten testatuista hakkureistamme ja kuudesta muusta mielestämme rakastavasta ruoanlaitosta.

---

Paras ruoanvalmistaja

Breville Sous -kokki

Erittäin tehokkaan moottorin ansiosta Breville's Sous Chef on suorituskyvyn MVP. Se on pinottu kelloilla ja vihellyksillä, jotta saat äärimmäisen monipuolisuuden, mukaan lukien mikrohuokoinen S-terä, säädettävä viipalointilaite, jossa on 24 asetusta (paperin ohut ja paksu leikattu), käännettävä silppuri, taikinaterä ja lisää.

Tämä malli ansainnut täydelliset pisteet melkein kaikissa kokeissa, kääntämällä tasaisesti viipaloidut sipulit, jauhettu (lue: ei mustelmia) persilja, jauhettu täydellisesti parmesan ja viipaloidut tomaatit tasaisesti sekunnissa. Tyylikkäässä hopeisessa Sous-kokissa on useita syöttöputkia, joista toinen on riittävän suuri koko tomaatin tai yhden kiloisen mozzarellan lohkon pitämiseen.

kapasiteetti: 12-kuppi

---

Paras hinta-laatusuhde

Hamilton Beach Stack & Snap

Hamilton Beachin Stack & Snap todistaa, että sinun ei tarvitse kuluttaa omaisuuksia saadaksesi huipputehokkaan ruoanvalmistajan. Testissämme se kykeni jauhaa tasaisesti parmesanjuustoa, jauhaa persiljaa ja viipaloi tomaattipaperi ohutta. Mustassa ja ruostumattomassa teräksessä on harmaat painonappisäätimet viipalointiin / silppuamiseen, soseuttamiseen / sekoittamiseen ja pulsaukseen. Kolme terää ovat peittäneet viipalointia, silppua ja paloittelua varten.

Löysimme Stack & Snap -kokoonpanon kokoaminen on helpompaa kuin useimmat ruoanvalmistajat: Koska kansi lukittuu kahdella salvalla, sinun ei tarvitse taistella tyypillisellä kannen rivitys-ja kiertäminen-kannessa-paikalleen.

kapasiteetti: 12-kuppi

---

Monipuolisin ruoanvalmistaja

Cuisinart Elemental -prosessori

Cuisinartin ruoanvalmistaja sisältää vaihdettavat 13 kupin ja 4,5 kupin työastiat - joten voit käyttää sitä salsa- tai coleslaw-valmistukseen suurelle juhlalle tai vain kahdelle. Mukana on myös säädettävä viipalointilevy, käännettävä silppulevy (keskipitkälle tai hienolle sakeudelle), taikinaterä, kuutiolevy, monipuolinen leikkuuterä, puhdistustyökalu ja säilytyskotelo Lisätarvikkeet. Kokeissamme tämä kone ansaitsi korkeat tulokset melkein jokaisessa tehtävässä, mukaan lukien taikinan taikinan sekoittaminen ja mozzarellajuuston murskaaminen.

kapasiteetti: 13-kuppi

---

Paras pieni ruoanvalmistaja

KitchenAid Mini Chopper

Etsitkö elintarvikejalostajaa, mutta sinulla ei ole säilytystilaa lahjoittaaksesi täysikokoiselle mallille? Tämä kompakti malli on älykäs valinta pienille keittiöille, asuntolahuoneille tai niille, jotka yleensä tekevät pieniä annoksia. Koska se mukana tulee vain yksi monikäyttöinen leikkuuterä, et voi viipaloida tomaattia siihen, mutta löysimme liitteiden puutteen vuoksi siitä helppokäyttöisen. Se pulssittaa kahdella nopeudella (pilkkoa tai soseta), kaikki mukana olevat osat ovat tiskikonepestäviä, ja 16 valittavalla sävyllä voit yhdistää sen keittiöösi.

kapasiteetti: 3,5-kuppi

---

Paras iso ruoanvalmistaja

KitchenAid -prosessori

KitchenAidin 14-kupillinen ruoanvalmistuslaite on kallis, mutta saat tästä rahastasi arvokkaan tämän suuren, raskaan mallin - plus se on tarpeeksi kaunis pysäköimään pysyvästi työtasolla. Sen mukana tulee pino terät ja lisälaitteet antavat sinulle äärimmäisen monipuolisuuden, sis. ylimääräisen nelikupin työastian, kaksi kansia (yksi syöttöputken kanssa ja toinen ilman syöttöputkea), säädettävä viipalointilevy, käännettävä murskauslevy, kaksi monikäyttöterää, taikinaterä, kuutiopakkaus, puhdistustyökalu ja säilytyskotelo siististi pitämiseksi kaikki.

kapasiteetti: 14-kuppi

---

Paras ajaton ruoanvalmistaja

Keittiösarja Prep 9

Cuisinart Prep 9 menestyi kaikessa testissämme, jopa vaikeissa töissä, kuten tomaatin viipalointi ja porkkanoiden silppuaminen. Se on klassinen ruoanvalmistaja, jolla on yksinkertaiset, helppokäyttöiset säätimet - vain kolme painiketta ( pois päältä ja pulssi) - mikä tekee siitä ihanteellisen mallin niille, jotka ovat uusia ruokia käsittely.

yhdeksän kupin tilavuuden tulisi olla riittävä useimmille kotikokkeille, mutta Cuisinartin 11 kupin sisarmalli ( Prep 11 Plus) on ihanteellinen, jos viihdyt usein ja teet suurempia erät. Tämä Cuisinart sisältää viipalointilevyn, silppulevyn, uuden leikkuuterän, irrotettavan varren, lastan ja reseptikirjan.

kapasiteetti: 9-kuppi

---

Helpoin käyttöprosessori

Oster Total Prep

Oster Total Prep oli yksi helpoimmin käytettävistä ruuanvalmistajista, joita arvioimme. Tässä mustassa mallissa on S-muotoinen terä, joka on tarkoitettu leikkaamiseen, taikinaterä, käännettävä murskaus- ja viipalointilevy, ja siinä on kansi ja syöttöputki, jotka molemmat ovat erittäin helppo koota.

Ja nopeaa puhdistusta vartenkaikki osat ja tarvikkeet ovat tiskikonepestäviä. Kokeissamme se käsitteli viipaloidut sipulit ja silputut porkkanat tasaisesti, vaikka jättää persiljaa hiukan mustelmia jauhaessaan. Mutta kuka voisi välittää tällä hinnalla?

kapasiteetti: 10-kuppi

---

5 yllättävää asiaa, jonka ruokavalmistajasi voi tehdä

1. Raasta Parmesan-juusto. Rakastamme mikrotaso hieno zester / raastin Parmin nopeasta suihkusta huipulle a kulhoon pastaa mutta kun lasagnan resepti vaatii ½ kuppia tai ehkä enemmän, käsin ritilä voi olla tylsiä... luota meihin, me tiedämme. Jos leikkaat juustokiilan noin 1-tuumaisiksi paloiksi ja suihkutat niitä terällä varustetussa prosessorissa, ei ritiläkiinnikkeellä, hämmästytät tuloksista.
2. Vaivaa taikina. Ei enää tekosyitä, etteivät teet omia piirakankuori. Kyllä, sinun on silti mitattava ainesosat, mutta prosessori yhdistää ne nopeasti ja asiantuntevasti!
3. Jauheli persiljaa. Vaikka yleensä prosessointiin on raja, kihara persiljalehdistä, voit pakata ne kulhon yläosaan. Kokeile tätä seuraavan kerran tekeessäsi terveellinen salaatti.
4. Vatkaa siteet ja kastikkeet. Ruoanvalmistuslaitoksia on alusta lähtien kehuttu heidän kyvystään tehdä majoneesia. Syöttöputken korkissa on pieni pieni reikä. Jos lisäät öljyä reiän läpi, se virtaa muniin juuri oikeassa tahdissa imeytyäkseen ja muuttuaksi mayoksi. Mutta olkaamme rehellisiä, kuka meistä tekee omat näinä päivinä? Mutta tämä tekniikka toimii kuin viehätys, kun teet sinappi- tai kermaista salaattikastiketta.
5. Sekoita evästeet. Yksinkertaisia ​​eväste reseptejä, joita ei punnita tonnilla voita ja jauhoja, voidaan valkaista prosessorissa. Itse asiassa Susan Westmorelandn Suklaa-hasselpähkinämakaronit vaatii ensin jauhamaan pähkinät ja suklaan ja sekoittamaan ne sitten suorittimen kulhoon vähentäen pestävien askelten ja tarvikkeiden määrää. —Sharon Franke

5 välttämätöntä virpankeitin virhettä

1. Heittää koko sipuli. Leikkaa ruoka ennen paloittelua tasaisen kokoisiksi paloiksi tasaisempaa käsittelyä varten. Se auttaa myös pudottamaan hienonnettuja paloja syöttöputken läpi ruoanvalmistajan ollessa toiminnassa sen sijaan, että lataat ne kaikki kulhoon ennen aloittamista.
2. Pulssipainikkeen ohittaminen. Painamalla pulssia suorittaaksesi prosessoria ajoittain, saat tasaisempia tuloksia. Jos ruoanvalmistuksessa ei ole automaattista pulssitoimintoa, paina sitä vain päälle ja pois päältä ajoittain.
3. Ei painetta. Silppuessasi tai viipaloimalla yritä kohdistaa elintarvikkeisiin tasaista painetta työntämällä sitä alas pitäen se vakaana putkessa ja saadaksesi yhdenmukaiset tulokset.
4. Käytetään sitä tehosekoittimen sijasta. Etkö ole varma, milloin käyttää ruoanvalmistuslaitetta ja milloin käyttää tehosekoitinta? Jos haluat karkean tekstuurin, ruoanvalmistaja saa työnsä päätökseen. Tehosekoittimet ovat parempia hienoksi jauhamiseen ja sileiden keittojen soseuttamiseen.
5. Kävellä pois. Älä tee jotain muuta ruoanvalmistajan toiminnan aikana, varsinkin jos olet valmistetaan raskas kuorma, kuten hiiva taikina, koska prosessori voi "kävellä" tai jopa pudota siitä työtaso. —Sharon Franke