Cacio e Pepe Pizza Resepti
Mike Garten
Grillatut sitruunaviipaleet lisäävät juuri oikean määrän zingiä tähän juusto-pippurikomboon.
Mainos - jatka lukemista alla
Tuotto: 4 annoksia
Kokonaisaika: 0 tuntia 15 min
Ainekset
pienet sitruunat, ohuina viipaleina
plus 4 tl. oliiviöljy, jaettu
Fontina-juusto, karkeasti raastettu
Parmesanjuusto, hienoksi raastettu
säröillä mustapippuria
Jauhot pölyä varten
pizzataikina, huoneenlämmössä
litteän persiljan lehdet
Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitä kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta.
Ohjeet
- Lämmitä grilli keskikorkealle ja aseta niin, että puolet antaa suoraa lämpöä ja toinen puoli epäsuoraa lämpöä.
- Harjaa sitruunaviipaleet 1 rkl öljyä ja aseta grillille suoran lämmön puolelle. Grillaa hiukan hiiltyneeksi ja pehmeäksi, 1-2 minuuttia per sivu; siirrä levylle. Yhdistä kulhoon Fontina, Parmesan ja pippuri.
- Muotoile pizzataikina jauhotetulla pinnalla 12 - 14 tuuman pyöreäksi ja aseta jauhopölyiselle leivinlevylle. Harjaa alkuun 2 tl öljyä.
- Siirrä pizzataikina grillattavaksi suoralla lämmöllä, öljytty puoli alaspäin ja grillaa peitettynä, kunnes yläosa alkaa kuplia ja pohja on raikas, 2 minuuttia (kurista alla pihdeillä).
- Työskentele nopeasti, harjaa taikinan pää 2 jäljellä olevalla teelusikalla öljyä.
- Käännä taikina grillin epäsuoraan lämpöpuolelle, lisää sitten juustoseos, sitruunaviipaleet ja persilja ja jatka grillaamista, peitetty, kunnes taikina on kypsynyt ja hiiltynyt pohjassa olevissa paikoissa, vielä 3-5 minuuttia (juusto sulaa tämän aikana aika).
RAVINTOTIEDOT (annosta kohti): Noin 490 kaloria, 22,5 g rasvaa (9 g tyydyttynyttä), 17 g proteiinia, 650 mg natriumia, 55 g hiilihydraattia, 2 g kuitua
Teitkö tämän reseptin? Kommentoi alla!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io