8 parasta juustoraastetta vuonna 2019

Juustoraastin on välttämätön työkalu jopa kaikkein minimalistisimpiin keittiöihin. Vaikka esijyväisen juuston ostaminen voi säästää jonkin verran aikaa, sen mukana on joitakin haittapuolia: Se on usein kalliimpaa, ja siinä on kemikaaleja ja säilöntäaineita, jotka estävät paakkuuntumisen. Tämä jauhe, joka päällystää juustoleikkeet, voi antaa rakeisen suutuntuman ja estää sen sulamisen yhtä tasaisesti kuin tuorejuusto.

Toisaalta juustoraastaminen antaa sinun hallita silppujen karkeutta ja avaa oven eri juustolajikkeille ritiläksi. Sitä voidaan käyttää myös enemmän kuin juusto: Ajattele coleslawia, latkes, ja tuorein tomaattikastike.

Hyvä taloudenhoitolaitos testaa säännöllisesti keittiövälineitä, työkaluja ja välineitä selvittääkseen, mitkä niistä ovat rahasi arvoisia. Pyöristimme 19 parhaiten arvioitua juustoraastaa ja hienonnettua kiloa pehmeitä ja kovia juustoja ja arvioimme kunkin raastin lujuuden, monipuolisuuden, käytännöllisyyden ja helppokäyttöisyyden. Sen lisäksi, kuinka hyvin ne raastoivat juustoa, otimme huomioon myös kunkin raastin lujuuden, kuinka tehokkaat sen terät olivat ja juuston ritilän tasaisuus. Kaikki harkitaan,

nämä ovat suosikkejamme parhaimmista juustoraastureista, joita voit ostaa:

Paras laatikkojuustoraasturi:OXO hyvät kahvat etsatun laatikon raastin
Paras käsin pidettävä juustoraastin:OXO hyvät kahvat multi-raastin
Paras pyörivä juustoraastin:Zyliss Classic Rotary Juustoraastin
Paras sähköjuustoraastin:Cuisinart FP-13DGM -elementtikemikaali- ja palatuspakkaus
Paras vastine juustoraastin: Joseph Joseph 20017 kierreraastin
Paras juustoraastu kuoriutumista varten:Microplane 46020 Premium Classic -sarjan Zester Raastin
Paras juustoraastaja liite:KitchenAid tuore prep -leikkurin / murskaimen liite
Paras monikäyttöinen juustoraastin:Cuisinart CTG-00-MBGR sekoitusastia raastimella

Mikä on paras juustoraastin tyyppi?

Raastinta valittaessa etsitään kahden tyyppisiä teriä: leimattu ja syövytetty. Leimatussa raastimessa on paksummat, jäykemmät terät, jotka tarttuvat ulos. Kaiverretut raastimet valmistetaan kemiallisella prosessilla, joka syövyttää hampaat metallin sivuihin erittäin terävien hammasmaisten sisennysten tekemiseksi. Kaiverretut terät ovat terävämpiä, mutta silppuat ovat yleensä paljon ohuempia ja lyhyempiä. Tämä ei ole välttämättä huono asia, on vain tietoinen asia. Terävämmät kaiverretut terät voivat myös aiheuttaa enemmän vahinkoa, jos olet epäonninen kiinni sormasta.

Laatikko raastimet ovat mitä useimmat ihmiset yhdistävät juustoraastamiseen. Ne ovat kaikkein tilaa vievä vaihtoehto, mutta ovat myös monimuotoisimpia ja tehokkaimpia suurten juustomäärien murskaamiseen. Niissä on tyypillisesti neljä sivua, jokaisella on erilaiset terät erityyppisiä silppuja varten (ja ruokia!):

• Suuret silppuaukot ovat erinomaisia ​​nopeaan silppuamiseen kovien ja pehmeiden juustojen sekä porkkanoiden, kesäkurpitsajen, omenoiden, tomaattien kanssa. Useimmat kokit ovat yhtä mieltä siitä, että nämä suuret aukot ovat hyödyllisimpiä.
• Keskikokoiset silputtavat reiät ovat hyödyllisiä minkä tahansa edellä mainitun ruoan pienempien lastujen luomiseksi. Ne soveltuvat erinomaisesti perunan raastamiseen myös hash-ruskeille.
• Pienet silppuaukot ovat parhaita kovien juustojen, kuten parmesan, hienontamiseksi.
• Karkeat, ihottomat reikät luo hieno, melkein jauhemainen ritilä, joka sopii suklaalle, inkiväärille, muskottipähkinälle, sitrushedelmille ja valkosipulille. Nämä pienet reiät pitävät yleensä ruokaa kiinni, mikä voi tehdä niistä vaikeamman puhdistaa.

Kädessä pidettävät raastimet ovat yhden tason raastimia, jotka tyypillisesti tulevat yhdellä terällä ja joita on vähemmän tilaa vieville. Ne ovat vähemmän monipuolisia, mutta yleensä edullisempia kuin laatikkoraasturit ja ovat hyviä satunnaiseen ritilään.

Pyörivät raastimet ovat suljettuja sopimuksia, joissa juustopatruuna puristetaan pyörivää terää vasten. Saatat tunnistaa ne oliivipuutarhassa käytetyiksi raasteiksi: nämä ovat parhaita raastamalla kovia juustoja, pähkinöitä, suklaata ja juustoa. Pyöröraastimet ovat lapsille turvallisia, koska kädet eivät ole kosketuksessa terien kanssa. Kaikki testatut mallit voitiin helposti peruuttaa, jolloin ne sopivat myös vasenkätisille kuluttajille.

Sähköiset raastimet yleensä toimitetaan liitteenä suurempiin keittiötarvikkeisiin, kuten ruoanvalmistuslaitteisiin tai jalustinsekoittimiin, ja ne ovat täydellisiä suurten juusto- ja vihannesmääräisten hienontamiseksi nopeasti pienellä vaivalla.

Zesters / raspit ovat avainasiakeittiö kaikille vakaville kokkeille. Ne ovat paljon tehokkaampia kuin laatikkoraastin reikäpuoli ja sopivat täydellisesti parmesaniin, suklaaseen ja muskottipähkinään, samoin kuin pastojen valmistamiseen inkivääriä, valkosipulia ja chilejä.