8 Matcha-teen terveyshyötyä, ravitsemusasiantuntijoiden arvioima

click fraud protection

Saatamme ansaita palkkioita tämän sivun linkeistä, mutta suosittelemme vain palauttamiamme tuotteita. Miksi luottaa meihin?

Voimakkaasta vihreästä matchasta on nopeasti tullut hyvinvointialan synonyymi vankuutensa ansiosta ravitsemusprofiili – auttaa sitä ansaitsemaan terveydellisen sädekehän juomakäytävässä sekä kahviloissa ja teekaupoissa maapallon ympäri. Juomakategoriana terveysasiantuntijat ovat jo tehneet kehuttiin teetä paremmaksi sinulle verrattuna kofeiinipitoiseen kahviin tai sokeripitoisiin energiajuomiin. Mutta erityisesti matcha vie tämän terveellisen reunan uudelle tasolle, sillä tämä kirkkaan vihreä tee on luonteeltaan paljon monipuolisempi, selittää Amy Fischer, MS, RDN, CDN, rekisteröity ravitsemusterapeutti Hyvä taloudenhoitoinstituuttin Nutrition Lab.

Toisin kuin perinteiset teepussit, jotka poistetaan liotuksen jälkeen, matcha on valmistettu kokonaisista teelehdistä saadusta jauheesta, jonka kulutat kokonaan juomisen aikana. Vaikka molemmat vihreä tee ja matcha-tee ovat peräisin samasta kasvista, tämä valmistusmenetelmä merkitsee välittömästi merkittävää Lisääntynyt antioksidanttinen määrä jokaisessa valmistamassasi kupissa, Fischer lisää, mikä voi auttaa vähentämään riskiä sairaus

ja krooninen tulehdus ajan myötä.

Vaikka ravitsemuksellisia etuja voi olla kaikkialla, ei kaikki matcha on sama – itse asiassa matchalla on oma täysi, rikas kulttuurihistoriansa, joka juontaa juurensa Japanissa jo 700-luvulle, jakamien materiaalien mukaan. Michigan State University. Amerikkalaisia ​​matcha-teejuomia ja myöhempiä teetuotteita voidaan valmistaa, esitellä ja nauttia äärimmäisen erilaisilla tavoilla verrattuna perinteisempiin sovelluksiin.

Varmistaaksesi, että nautit terveellisimmistä matcha-teistä, jotka säilyttävät täyden ravintoarvon, yritä hankkia jauheita ja muita tuotteita, joissa on täysi määrä katekiineja (usein epigallokatekiinigallaatti, tunnetaan EGCG), mukaan analyytikot osoitteessa ConsumerLab.com.

Fischer sanoo vähintään 40–100 mg EGCG: tä annosta kohti on jotain, johon sinun pitäisi pyrkiä; 200–300 mg EGCG: tä voi olla parasta laatua matcha-jauhetta saadakseen eniten hyötyä, hän lisää.

Mitä terveyshyötyjä matcha-teet liittyvät?

Tämä eloisa vihreän teen muoto kerää kaikki terveyshyödyt sen keittämiseen käytetystä jauheesta. suolainen, umami-makuprofiili, joka on korjattu teelehdistä, jotka on usein viljelty erityisesti tätä varten käyttää.

Suurin osa perinteisistä matchajauheista tulee vihreän teen lehdistä, joita kasvatetaan peitetyillä, varjoisilla teepelloilla, mikä mahdollistaa lehdet säilyttämään enemmän ravintoarvoa, mukaan lukien optimaaliset katekiinit ja aminohappo L-teaniini, kuten samoissa korostetuissa materiaaleissa mainitaan kirjoittaja Michigan State University kasvattajat. Lue lisää matcha-jauheeseen ja haudutettuun teehen liittyvistä eduista.

Toimittajan huomautus: Tämä artikkeli sisältää keskustelua laihduttamisesta ja mainitsee kalorit, kilot ja/tai muut termit ja ulkoiset toimenpiteet, joista ihmiset yrittävät toipua häiriintynyt syöminen tai syömishäiriöt saattaa yrittää välttää.

1) Matcha-jauhe sisältää runsaasti antioksidantteja

Luonnollisten ravintovalintojen kautta hankitut antioksidantit voivat auttaa tasoittamaan sairausriskiä ja rajoittamaan tulehdusta kaikkialla, Fischer sanoo. Ja hyvä annos matchaa on "yksi rikkaimmista luonnollisesti saatavilla olevista antioksidanttilähteistä". vuoden 2021 tieteellisen tutkimuksen katsaus. Matcha-jauhe sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka tunnetaan nimellä katekiinit ja toinen ryhmä, jota kutsutaan polyfenoleiksi, jotka molemmat on avainasemassa tasapainoisessa ruokavaliossa.

"Matcha sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten L-teaniinia, klorofylliä ja polyfenoleja, jotka tunnetaan katekiineina", Fischer sanoo. "Katekiini, jota on eniten [tämän muodon] vihreässä teessä, on epigallokatekiini-3-gallaatti, tai EGCG, jolla on tutkimuksissa osoitettu olevan anti-inflammatorisia etuja ilman vakavia haittavaikutuksia vaikutuksia."

2) Puhdas matcha-tee on täynnä tärkeitä vitamiineja

Ravitsemusarvostelut matcha-jauheen muodot osoittavat, että tämän muodon puhdistetut, murskatut vihreän teen lehdet säilyttävät huomattavan määrän ravintoaineita, erityisesti A-vitamiinia ja C-vitamiinia mm. The sama Molekyylit lehden arvostelu havaittiin, että matcha-tee, riippuen sen lämpötilasta ja valmistustavasta, todettiin olevan "yli kaksinkertainen määrä C-vitamiinia muihin vihreisiin teesiin verrattuna".

Ensisijaisesti matchasta peräisin olevalla C-vitamiinilla voi olla suojaava rooli ihon terveydelle (sitä lisää myöhemmin) - mutta sen voimakas C-vitamiinin lähde voi myös auttaa säätelemään immuunijärjestelmääsi huippukunnossa, varsinkin kun sitä kulutetaan säännöllisesti. A 2013 tutkimus ehdottaa, että lisäykset, kuten maito tai kerma vihreään teehen, voivat vähentää katekiinien ja muiden ravintoaineiden imeytymistä, joista yleensä nautit. Jos haluat leikata matcha-teen voimakasta makua, kokeile lisätä tuoretta sitruunaa; vuonna julkaistu tutkimus Antioksidantit Vuonna 2019 vihreän teen sisältämä sitruunamehu voi auttaa sinua imemään paremmin nämä tärkeät ravintoaineet.

3) Matcha-jauhe sisältää aminohappoja, jotka voivat parantaa aivojen terveyttä

Liittyy yksinomaan teehen, L-teaniini on aminohappo, jota löytyy helposti vihreästä teestä, Fischer selittää - ja se on ainoa tämän aminohapon ravinnonlähde, jonka voit sisällyttää. On olemassa joukko hyvin tuettuja tutkimuksia, jotka osoittavat, että tämä tietty matchan komponentti voi auttaa suojaamaan ja jopa parantamaan aivotoimintaasi ja kognitiivista terveyttäsi ikääntyessäsi.

Lue lisää:

12 aivoja tehostavaa ruokaa, joita sinun pitäisi syödä nyt

A 2021 Journal of Medicinal Food tutkimus osoittaa, että tämä tietty aminohappo voi parantaa työmuistitaitoja ajan myötä ja saattaa jopa liittyä "toimeenpanevaan toimintaan ja huomioimiseen", Fischer lisää. Sidottu kanssa vuoden 2017 tutkimus joka viittaa siihen, että L-teaniinin ja kofeiinin yhdistelmä parantaa kognitiota ja aivojen toimintaa, monet asiantuntijat pitävät L-teaniinia jatkamisen arvoisena sen luonnollisen roolin vuoksi muistin heikkenemisen ehkäisyssä. Lisää tutkimusta tarvitaan joka tapauksessa.

"Jotkut tutkimukset ovat aiemmin yhdistäneet vihreän teen kulutuksen lisääntyneeseen kognitiiviseen suorituskykyyn, mutta suurin osa nykyisistä tuloksista on päätynyt enimmäkseen epäselviksi", Fischer selittää. "Vuoden 2020 tutkimus tutki matcha-vihreän teen jauheen kulutusta ja muistin toimintaa yhdessä impulsiivisuuden kanssa vanhuksilla; Tutkimus osoitti, että matcha-lisä voi auttaa estämään iäkkäiden naisten kognitiivisen heikkenemisen, vaikka lisätutkimusta tarvitaan."

Uusi tutkimus jatkaa matcha-vihreän teen kognitiopotentiaalin rakentamista ja löytää selvempiä siteitä, jotka voivat vaikuttaa siihen, miten terveydenhuollon tarjoajat suhtautuvat juomaan. samaan tapaan kuin tämä pieni 2014 kontrolloitu tutkimus joka ehdotti, että vain 2 grammalla matcha-jauhetta nautittiin päivittäin kahden kuukauden aikana, oli suora korrelaatio vanhusten parantuneeseen aivotoimintaan.

terveellistä matcha-teejauhetta kulhossa lusikalla

Eugene03

4) Matcha-tee sisältää runsaasti kofeiinia, mutta torjuu hermostuneisuutta

Matchan kofeiinipitoisuus edistää ehdottomasti sen ainutlaatuista makua ja makua, kun sitä haudutetaan teenä. Mutta sen jauheesta löytyvä ensisijainen aminohappo, L-teaniini, voi "vastastella kofeiinin vaikutuksia", Fischer selittää. Itse asiassa tiedot jaetaan 2019 numero lehdestä Ravinteet ehdotti, että matchan sisältämä L-teaniini saavuttaa tämän vaikutuksen osittain auttamalla aktivoimaan dopamiinia ja serotoniinin tuotanto kehossa, jotka kaikki linkittyvät takaisin yleiseen mielialaan.

Useimmat matcha-jauheet sisältävät ylöspäin kolme kertaa kofeiinin määrä verrattuna tavalliseen vihreään teehen – ja kokonaismäärästä kolmas löytyy tavallisesta mustasta kahvista - tekee siitä hyvän vaihtoehdon aamun noutoon, joka ei johda niin suureen kolariin tai iltapäivän lamaan. Lempeästä energian ja vireyden kipinästä voi nauttia koko työrutiinin ajan, sillä monet ihmiset voivat turvallisesti nauttia useita kupillisia tätä juomaa yhdessä päivässä.

Matchajauheen kofeiinipitoisuus voi vaihdella tuotteen mukaan, koska tekijät, kuten korjattujen lehtien ikä ja valitsemasi haudutusmenetelmä, voivat vaikuttaa sen tehoon, Fisher selittää. Mutta voit olla varma, että jos vaihdat teen kahviin, matcha on paljon todennäköisemmin kofeiinipitoisin teen lähde.

5) Matchalla voi olla pieni rooli syövän ehkäisyssä

Vaikka tämän alan tutkimukset eivät ole yhtä perusteltuja kuin muut ja tarvitsevat lisätarkastelua, Fischer sanoo, että yksittäiset tutkimukset, jotka viittaavat siihen, että vihreän teen kulutus voi olla yhteydessä useiden eri muotojen riskiin syövät. Yksi parhaista tämän linkin osoittimista matchalle on vuonna 2018 julkaistu analyysi Karsinogeneesi joka osoitti säännöllisen teenkulutuksen olevan yhteydessä munasarjasyövän riskin vähenemiseen.

Syy, miksi matchalla ja vihreällä teellä yleensä voi olla rooli syöpäriskin alentamisessa, johtuu siitä sen sisältämä määrä EGCG: tä, katekiinia, joka yleensä liittyy syöpää ehkäiseviin hyötyihin lukemattomissa opinnot. Yksi tällainen tutkimus, joka osoittaa EGCG: n lupauksen tällä alalla julkaistiin vuonna 2001, koska se keskittyy vain rottiin, mutta huomautti, että vihreä tee -uute vähensi kasvaimen kokoa ja rintasyöpäsolujen kasvua erityisesti.

6) Matcha voi auttaa parantamaan sydämen terveyttä ajan myötä

On olemassa lukuisia tutkimuksia, jotka viittaavat vihreän teen kulutukseen liittyvään kolesterolia vähentävään vaikutukseen, vaikka monet ovat luonteeltaan rajoitettuja. Tuore systemaattinen katsaus vuonna julkaistusta olemassa olevasta tutkimuksesta Ravitsemuslehti ehdottaa, että vihreän teen (mukana matcha) juominen on yhteydessä säännöllisesti ja myöhempään LDL-kolesterolin alentaminen, mutta pysähtynyt vaikutus HDL-kolesteroliin.

Aikaisempi tutkimus osoittaa, että vihreän teen säännöllinen juominen voi pitkällä aikavälillä vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Tällaisia ​​löydöksiä saattaa värittää se, että säännöllisesti matcha-teetä juovat ihmiset voivat valita myös muita sydämelle terveellisiä elämäntapoja, nimittäin ruokavaliossaan.

"Katsauksen tulokset osoittavat, että tarvitaan lisää tutkimusta lopullisten johtopäätösten tekemiseen", Fischer sanoo.

kuppi haudutettua kuumaa matcha-teetä, joka voi auttaa parantamaan kokonaisvaltaista terveyttäsi ajan myötä

Terapat Pattanakru / EyeEmGetty Images

7) Matcha-teen säännöllinen juominen on yhteydessä terveeseen, hehkuvaan ihoon

C-vitamiinia on ollut pitkään liittyvät optimaaliseen ihon terveyteen useaan otteeseen, myös paikallisesti, mutta matcha-teen korkean C-vitamiinipitoisuuden on myös todettu stimuloivan tervettä ihon kasvua. A 2017 Ravinteet Tutkimus osoitti, että C-vitamiini voi suoraan stimuloida kollageenin tuotantoa, mikä on avain terveen ihon säätelyyn. Lisäksi muut matcha-jauheen välttämättömät ravintoaineet voivat auttaa tarjoamaan tätä kokonaisvaltaista hyvinvointia, Fischer sanoo.

"Äskettäinen tutkimuskatsaus osoitti, että vihreä tee voi parantaa ihon vaikutusta valon ikääntymiseen auringolle altistumisen haitallisia vaikutuksia", hän selittää. "Vihreän teen kulutuksella on osoitettu olevan mahdollisia ryppyjä ehkäiseviä vaikutuksia ja kollageenia lisääviä ominaisuuksia."

Kun vihreässä teessä esiintyvät polyfenolit levitettiin iholle ennen UV-altistusta, niiden osoitettiin vähentävän auringonpolttamia ja suojaavan niitä. punoitusta tai DNA-vaurioita vastaan, Fischer lisää, ja muut terveysasiantuntijat päättelevät, että sillä voi olla sama vaikutus kulutus.

8) Matcha-tee voi auttaa painonhallinnassa

Vaikka ravitsemusviranomaiset ovat kiistanalaisia, on olemassa lukuisia tutkimuksia, jotka yrittävät vetää yhteyden vihreän teen välille ja painonhallintapyrkimykset, erityisesti a jatkuva vaikutus aineenvaihduntaan.

Monet vihreän teen (ja myöhemmin matchan, koska ne ovat peräisin samasta kasvista) käytön kannattajat painonpudotukseen viittaavat vuoden 2009 katsaus 11 eri tutkimukseen mikä viittaa siihen, että vihreän teen kulutus auttoi painonpudotuksessa; siellä on myös pieni vertaisarvioitu tutkimus mikä viittaa siihen, että harjoituksen aikana käytetty vihreä tee -uute paransi rasvanpolttoa jopa 17 %.

Todellinen syy, miksi vihreä tee ja matcha-teet voivat liittyä painonhallintaan, voi johtua niiden paremmasta ravitsemusprofiilista muihin vaihtoehtoihin verrattuna. kuten sooda tai sokeripitoiset energiajuomat.

"Jotkut tutkimukset, jotka tarkastelivat vihreää teetä ja painonpudotusta, osoittivat historiallisesti vaatimattoman painonpudotuksen, jota ei pidetty kliinisesti merkittävänä", Fischer sanoo. "Painonpudotuksen uskottiin myös liittyvän enemmän vihreässä teessä olevaan kofeiiniin, koska kofeiini voi vähentää ruokahalua joillakin ihmisillä."

Onko oikein juoda matcha-teetä päivittäin?

Kuultuaan lisää matcha-jauheeseen liittyvistä kokonaisvaltaisista terveyshyödyistä, saatat ihmetellä – pitäisikö minun tehdä matcha-teet päivittäiseksi juomaksi muihin kofeiinipitoisiin juomiin verrattuna vaihtoehtoja? Jos etsit aamukahvin korviketta tai jopa iltapäivän noutoa, Fischer sanoo, että keittiössäsi valmistettu puhdas matcha-tee on erinomainen vaihto.

Useimmiten matcha-teetä pidetään lisää kofeiinipitoinen kuin tavallinen vihreä tee ja monet muut saatavilla olevat teet, koska sen jauhe on johdettu kokonaisista teelehdistä, jotka sekoitetaan keitettyihin juomiin, Fischer lisää. Tämä erityinen ero tekee siitä paremman ehdokkaan henkilölle, joka tarvitsee hallittua energianlisäystä aamulla ilman kahvia.

"Sekä matcha että vihreä tee sisältävät aminohappoa, L-teaniinia, joka tunnetaan rauhoittavasta vaikutuksestaan ​​ja mahdollisesta roolistaan ehkäisee kaikkia kofeiinin "värinää"", hän lisää. "[Matcha-tee] on tällöin mahdollisesti parempi valinta kuin kahvi esimerkiksi henkilöille, jotka ovat herkkiä kofeiinille."

Tuoreet tutkimustulokset vuoden 2012 tutkimus Tämä viittaa siihen, että kulutat kolmesta viiteen kupillista matcha-teetä päivässä – yhteensä noin 300 mg EGCG: tä – voi olla paras vaikutus yleiseen terveytesi, Fischer sanoo.

Paras Matcha-teejauhe, jota voit kokeilla nyt:

Matcha vihreä teejauhe (3,5 unssia)

Matcha vihreä teejauhe (3,5 unssia)

Jade Leaf Matchaamazon.com

$24.95

OSTA NYT
  • Consumer Labsin hyväksymä
  • USDA-sertifioitu luomu
Matcha vihreä teejauhe (6 unssia)

Matcha vihreä teejauhe (6 unssia)

MRMamazon.com

$16.99

OSTA NYT
  • Consumer Labsin hyväksymä
  • Sertifioitu vegaaninen, gluteeniton
Matcha vihreä teejauhe (3 unssia)

Matcha vihreä teejauhe (3 unssia)

NYTamazon.com
$16.90

14,37 $ (15 % alennus)

OSTA NYT
  • Ei-GMO-projekti vahvistettu
  • USDA-sertifioitu luomu
Matcha vihreä teesekoitus, 100 teepussia

Matcha vihreä teesekoitus, 100 teepussia

FGOamazon.com

$19.99

OSTA NYT
  • USDA-sertifioitu luomu
  • Sekoitettuja lähteitä vähemmän avoimeen makuun
Zee KrsticTerveystoimittajaZee Krstic on GoodHousekeeping.com-sivuston terveystoimittaja, jossa hän käsittelee terveys- ja ravitsemusuutisia, purkaa ruokavalio- ja kuntoilutrendejä ja arvioi parhaita tuotteita hyvinvointikäytävällä.

Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io.

instagram viewer