Ruokinta ne jumiin ”Food Desert”

Koska Good Housekeeping ravitsemusterapeutin, opetus lukijat miten
tekemään terveellisiä ruokavalintoja on yksi tärkeimmistä tavoitteistani. Ja kanssa
runsaasti hedelmiä ja vihanneksia saatavilla kesäkaudella, on vaikeaa
kuvitella ottaa rajoitettu pääsy tuoreita elintarvikkeita. Kuitenkin, mukaan
Centers for Disease Control (CDC) ja Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA),
"Ruokaa aavikot" ehdottomasti olemassa Yhdysvalloissa. Kysyin harjoittelija,
Tufts University grad opiskelija, Katie Andrews, raportoimaan tästä koskevat
Ongelma-ja mitä Michelle Obama ja eräät johtavat päivittäistavarakaupan ketjut tekevät noin
se.

Hankinnassa "ruokaa erämaassa" määritellään alue rajoitettu pääsy
kohtuuhintaisia ​​hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita. Sisään
Paikoitellen tämä voi tarkoittaa, että tuoreita elintarvikkeita on kilometrin päässä. Toisissa että
etäisyys voi olla paljon suurempi.

Onneksi johtama Michelle Obama ja eräät suurimmista
kansalliset elintarvikemyymälöissä, kuten Walmart, Walgreens ja Supervalu, on
ryhtyä toimiin. 20. heinäkuuta^th, First Lady ilmoitti suuria
elintarvikealan vähittäiskauppiaiden ympäri maata olivat sitoutuneet avata tai laajentaa yli
1500 myymälää päästäkseen alueille aikaisemmin määritelty "ruokaa aavikot." Tämä
vaivaa, tavoitteena saavuttaa 23,5 miljoonaa amerikkalaista ilman puhdasta
ruoka, on tärkeä askel ensimmäisen rouvan Mennään kampanja, joka kohdistuu pääsyä terveelliset elintarvikkeet,
opetus miten valmistautua ravitsevia aterioita, ja lisää fyysistä
toiminta.

Toivotun tuloksen sekä Mennään ja päivittäis- laajennus on sama: löytämiseen
ratkaisu kasvavaan lasten lihavuuden epidemia. Mukaan kaikkein
Viime luvut CDC, noin 17% (12,5 miljoonaa euroa) vuotiaille lapsille 2-19 vuotta
ovat lihavia, ja määrä on kolminkertaistunut vuodesta 1980. Ilman kohtuuhintaisten,
terveelliset elintarvikkeet, vanhemmat eivät ole kykyä pakata tasapainottavat lounaan tai
kokki ravitsevia illallisen kotonaan. Tämä laajennus tuo 275-300 uutta
Wal-Mart Stores 2016, 1000 Walgreens myymälöissä tuoreita hedelmiä ja
vihanneksia, ja 250 Save-A-Lot myymälää, kaikki alueet, jotka aiemmin ollut
pääsy terveellistä vaihtoehtoja.

Kuten uraauurtava Shape Up Somerville projekti, kirjallinen
noin tässä,
perimmäisenä tavoitteena on saada parempaa ruokaa vaihtoehtoja käsiin lapsia.
Luominen pääsy on ensimmäinen askel kaupan jopa vähemmän terveellistä pikaruokaa ja
jalostettuja tuotteita tuoreita ja maukkaita ja ravitsevia niistä.

Puhuminen terveelliset elintarvikkeet, kokeile näitä
perheystävällinen, kausiluonteinen vaihtoehtoja, kaikki kehitetty GHRI koekeittiössä.

Grillattu
Katkarapuja ja Peach kabobs

Mansikka
ricotta bruschetta

Grillattu
Luumut Jogurtti ja pistaasipähkinät

Kana
ja Vadelma Salaatti

Punainen
mansikka Tea

Ja
puhuen meidän koekeittiö, tiesitkö voit tulla ja ottaa kiertue-of
Testin keittiö, ravitsemus osasto, keittiökoneet laboratoriossa, ja
Koko Good Housekeeping tutkimuslaitos? Jos olet kiinnostunut vierailevat, rekisteröityä ilmainen kierros-ja jos
satut olemaan instituutin, muista esitellä itsesi teet
kierrosta läpi eri yksiköissä.